Аудиокнига
Кондитерская мастика
Цена : 26 руб.
-
Автор: Картаев Павел
-
Жанр: Кулинария
О книге
Мастика – это специальная пластичная паста, которая может принимать нужную форму, предназначенная для моделирования, то есть для украшения кондитерских изделий… Она появилась в XVI веке и стала очень популярной благодаря своей пластичности. Но потом, из-за дороговизны сахара, про эту разновидность глазури забыли вплоть до ХХ столетия....