Pdf-книга
Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП
Цена : 950 руб.
-
Автор: Константин Кривошонок
-
Жанр: Управление, подбор персонала
О книге
В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищевой безопасности. Эта технология небезупречна, но это то лучшее на сегодня, что поможет разобраться в вопросе безопасности питания и подскажет, как применить знание на работе и даже в быту.